L’art de la table au Japon, c’est toute une histoire à déguster !
Cuisinez avec Journal du Japon / Culture, Art & Société
par Cristina Thaïs · Published 25 septembre 2021
Après avoir profité des vacances et du soleil, une petite cure de repos s’impose pour la peau. Les dommages liés aux UV ne sont plus à démontrer, c’est pourquoi il est important de lui prodiguer des soins qui vont la réparer et la ressourcer à la rentrée.
Cuisine & Gastronomie / Cuisinez avec Journal du Japon
par Charlène Hugonin · Published 17 septembre 2021 · Last modified 19 septembre 2021
Kokoro Care Packages propose une toute nouvelle box dédiée au wa. Cet art de vivre à la japonaise côté cuisine est à votre portée !
Le Taiyaki, vous connaissez ? Journal du Japon est allé à la rencontre de Dara Yon de Taiyaki Paris pour qu’il nous en dise plus sur ce petit poisson fourré originaire du Japon.
Kokoro Care Packages propose une toute nouvelle box dédiée au dashi. Ce bouillon débordant d’umami n’aura bientôt plus de secret pour vous !
OGATA Paris, la plus belle adresse dédiée à l’art du Sahô de Paris réouvre ses portes le 9 juin. À cette occasion, Journal du Japon vous guide dans cet antre majestueux à travers la voie du thé. Suivez-nous!
Cuisine & Gastronomie / Interview Littérature / Société
par François-xavier ROBERT · Published 3 juin 2021
Ryoko SEKIGUCHI, écrivaine, traductrice, et désormais directrice de collection, nous parle de la nouvelle collection Le Banquet des Éditions Picquier, mais également de sa vision de l’art de manger chez les Japonais et les Français.
Après le traditionnel An-Mitsu, le moelleux Shokupan, et la printanière tarte aux fraises matcha, voici un nouveau dessert dans notre rubrique « Cuisinez avec Journal du Japon » : le Strawberry Roll Cake !
Où manger de bons plats japonais à Paris en plein confinement ? Voici notre sélection des 5 meilleures adresses de soul food japonaise à emporter ou en livraison en ce moment.
