Étiqueté : gastronomie

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Et si on mangeait japonais ? Épisode 2 : les salons de thé/café à Paris

Tout le monde ne peut pas partir en voyage au Japon et s’y faire plaisir gustativement parlant. C’est pourquoi voici de bonnes adresses pour manger japonais, ici, en France. Des Salons de thé ou café où il faut mettre les pieds au moins une fois, que vous habitiez la capitale ou y soyez de passage !

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Kito : voyage parfumé dans le village doré du yuzu !

Et si vous vous laissiez transporter par les bonnes odeurs du yuzu ? Eh oui, Journal du Japon a passé une Japan Expo sous le signe du yuzu en rencontrant une coopérative de Kito très accueillante et aux produits succulents ! Envie d’en apprendre plus sur le yuzu et cette ville ? Alors n’attendez plus et entrez avec nous dans la danse de Yuzugappa et son yuzu !

[Interview] À la découverte du ramen d’aujourd’hui avec Ippudo ! 3

[Interview] À la découverte du ramen d’aujourd’hui avec Ippudo !

C’est ce 11 juin 2016 qu’IPPUDO ouvre son second restaurant de ramen à Paris, dans le quartier de Châtelet et du Louvre. Pour l’occasion, Journal du Japon est parti à la rencontre de l’un de ses chefs cuisiniers, YAMANE Tomoyuki président d’IPPUDO Paris, qui officie depuis plusieurs mois du côté de Saint Germain des Prés, à l’IPPUDO Saint-Germain.