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par Mickael Lesage · Published 7 janvier 2018
Découvrez Les délices de Tokyo, un superbe roman adapté en film, qui à pour sujet principal les Dorayaki ! Cette pâtisserie japonaise dont raffole Doraemon est sublimée ici, et vous aurez envie d’en manger au plus vite ! Ça tombe bien, on vous propose une recette de Dorayaki facile à réaliser !
Suite et fin de nos rencontres chocolatées au Salon du Chocolat 2017 de Paris avec Tokyo Chocolate, où Shigeyuki OISHI, maitre chocolatier de la marque, répondra à nos questions.
À l’occasion du Salon du Chocolat 2017 de Paris, nous avons pu nous entretenir avec Ai YONEDA, représentante de la marque Vanilla Beans, pour nous parler de leurs tablettes aux mille-et-unes saveurs… et voir comment le chocolat est fabriqué.
Journal du Japon a recueilli les impressions de trois femmes gastronomes autour de cette petite boule de riz gluant : le mochi !
Critiques et découvertes / Culture et Société / Gastronomie / Littérature
par Alice Monard · Published 18 septembre 2016 · Last modified 27 août 2017
Le thé et les mochis, deux piliers de l’art de vivre japonais, à découvrir dans des ouvrages des plus appétissants !
Critiques et découvertes / Culture et Société / Gastronomie / Littérature
par Alice Monard · Published 15 novembre 2015 · Last modified 27 août 2017
Le thé est un élément fondamental de la culture japonaise. Au-delà de la boisson du quotidien, Journal du Japon vous propose des ouvrages qui vous accompagneront dans votre découverte : Voie du thé, visite d’une grande maison de thé, et recettes gourmandes au matcha.
