L’art de la table au Japon, c’est toute une histoire à déguster !
Après le traditionnel An-Mitsu, le moelleux Shokupan, et la printanière tarte aux fraises matcha, voici un nouveau dessert dans notre rubrique « Cuisinez avec Journal du Japon » : le Strawberry Roll Cake !
Où manger de bons plats japonais à Paris en plein confinement ? Voici notre sélection des 5 meilleures adresses de soul food japonaise à emporter ou en livraison en ce moment.
Nous sommes allés à la rencontre de Biomomo Hashimoto, un atelier de pâtisserie tenu par Taisuke et Emiko, près de Nîmes. Ancré dans une démarche bio et locale, ce couple de Japonais, installé depuis 20 ans en France, nous a raconté leur parcours et leur démarche.
Cuisine & Gastronomie / Cuisinez avec Journal du Japon
par Olivier Benoit · Published 5 février 2021 · Last modified 13 février 2021
Le pain de mie japonais, vous connaissez ? Vous savez, celui avec une mie incroyablement moelleuse et élastique ? Journal du Japon vous explique comment le faire simplement vous-même dans cette nouvelle recette.
Cuisine & Gastronomie / Cuisinez avec Journal du Japon
par Olivier Benoit · Published 15 janvier 2021 · Last modified 16 janvier 2021
À l’occasion de l’Épiphanie, Journal du Japon vous propose de réaliser une galette des rois à la pâte de haricots rouge Azuki.
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par Equipe JDJ · Published 10 janvier 2021 · Last modified 12 janvier 2021
Comme chaque année en janvier, Journal du Japon lance son recrutement 2021, et part à la recherche de nouveaux passionnés. Rédacteur, community manager, vidéastes, spécialiste du SEO et développeurs, rejoignez-nous pour partager au plus grand nombre, en équipe et à nos lecteurs, votre passion pour le Japon !
Cuisine & Gastronomie / Cuisinez avec Journal du Japon
par Charlène Hugonin · Published 13 décembre 2020 · Last modified 12 décembre 2020
Vous aimez l’univers du Studio Ghibli ? Vous salivez devant les plats qui s’y trouvent ? Alors cuisinez-les à présent ! C’est possible grâce à ce livre de recettes qui prend les plats des films et vous les met dans l’assiette de façon très simple et convivial.
Cuisine & Gastronomie / Cuisinez avec Journal du Japon / Voyage et Saveurs
par David Maingot · Published 19 novembre 2020
Journal du Japon vous propose de réaliser des recettes japonaises rapides et faciles grâce aux ingrédients reçus dans des box culinaires. 4 recettes sont au menu, avec du sucré et du salé.
