Deux livres pour cuisiner japonais de A(gemono) à Z(ensai)
Deux livres qui mettent la cuisine japonaise à la portée de tous sans oublier d’être magnifiques. De quoi mettre l’eau à la bouche. À vos casseroles et baguettes.
Catégorie : Cuisine & Gastronomie
L’art de la table au Japon, c’est toute une histoire à déguster !
Calendrier de l’Avent 2018 : et bon appétit bien sûr !
Pour la seconde année consécutive, Journal du Japon a décidé de vous proposer un calendrier de l’Avent original. Après le guide touristique de l’an dernier, nous avons opté, cette fois, pour une balade gourmande au Pays des Saveurs inoubliables.
Salon du Chocolat 2018, voyage en terre gourmande
L’équipe de Journal du Japon s’est rendue au Salon du Chocolat de Paris 2018 et vous propose un compte rendu de ses découvertes, du sculpteur sur wagashi Junichi MITSUBORI aux accord mets et vins façon nippone.
Mayya bar à crêpes, revisitées à la japonaise !
En recherche de plats originaux qui allieraient cuisine française et japonaise ? Alors n’attendez plus et venez découvrir le concept Mayya bar à crêpe ! Une crêpe 100% française, mais revisitée à la mode japonaise pour le plaisir des papilles et des yeux !
Benoît Peeters : la fascination du Japon
Benoît Peeters est un grand nom dans le monde de la BD qui a également beaucoup œuvré pour créer des ponts avec le manga. Portrait d’un amoureux du Japon.
L’art du sushi avec le maître Jiro Ono
Jiro Ono est une légende du Sushi. Depuis son restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo, ce chef aux 3 étoiles Michelin prépare de petits chefs d’œuvres culinaires. Un magnifique documentaire lui est consacré et nous profitons de sa diffusion pour revenir sur les valeurs de ce maître Sushi !
Et si on mangeait japonais? Episode 5 : Mise en bouche lyonnaise
Si vous êtes de la région, vous connaissez sûrement les bonnes adresses et avez déjà...
Et si on mangeait japonais ? Episode 4 : Toulouse la rose
Eh oui, la rubrique « Et si on mangeait japonais ? » et son tour de France des restaurants continuent avec sa seconde étape : Toulouse ! Retrouvez le choix de l’équipe : 6 restaurants et 1 café ! Alors Toulousains ou personnes de passage, n’attendez plus et foncez vous remplir la panse !