Gokan, le magazine des 5 sens sur le Japon !
Interview avec David Michaud, rédacteur en chef de Gokan, un magazine qui propose de découvrir en photo le Japon des 5 sens !
Catégorie : Voyage et Saveurs
Le Comptoir Inari : votre saké sommelier sur internet
Nous avons rencontré Nicolas Glauser, saké sommelier et gérant du Comptoir Inari, un e-commerce de vente de sakés haut de gamme. Il nous parlera de la place qu’a aujourd’hui le saké en France, et des différentes associations possibles avec la gastronomie française.
Cuisinez avec Journal du Japon : l’okonomiyaki à la française
Les Okonomiyaki, vous connaissez ? Ce sont ces « galettes » que l’on retrouve dans la cuisine familiale japonaise. Parce qu’elles sont très personnalisables selon les ingrédients que l’on y met, Journal du Japon vous propose sa version frenchy aux champignons et au fromage de chèvre !
Kotohira, un petit bijou sur la route de Shikoku
Petite ville ancestrale, Kotohira est une page du passé qui attire aujourd’hui de nombreux touristes en quête d’authenticité. Son sanctuaire, qui se mérite, offre à lui seul une raison valable de se rendre dans ce lieu plein de charmes.
Découvrir le Japon : en dessins dans un carnet de voyage ou en mots dans un abécédaire culturel
Le Japon et les Japonais, pour les redécouvrir, pour mieux les comprendre : un carnet de voyage & journal intime puis un essai-abécédaire sur l’esprit japonais.
Recette de confinement : les cookies au matcha d’Alice
Journal du Japon vous propose pour le confinement les recettes préférées de ses rédacteurs. Après notre première recette et ses fraises, c’est Alice qui vous présente le matcha pour faire de délicieux cookies.
Shodoshima : l’île aux mille saveurs
Partez à la découverte de Shodoshima, l’île aux milles saveurs ! En plus de son paysage paradisiaque, cette île saura gagner les estomacs !
Cuisinez avec Journal du Japon : la tarte aux fraises matcha
C’est la saison des fraises. En France comme au Japon, les pâtisseries à base de fraises fleurissent partout. Journal du Japon vous propose une recette pour accorder ce fruit avec le matcha.
