Catégorie : Cuisine & Gastronomie

L’art de la table au Japon, c’est toute une histoire à déguster !

19 mai 2023

Fluffy pancakes japonais : origine, saveurs et bonnes adresses !

Découvrez l’origine des fluffy pancakes japonais et comment déguster ce célèbre dessert comparable à un nuage, au Japon et en France.

Cuisine & Gastronomie / Culture, Art & Société / Tourisme / Voyage et Saveurs

10 avril 2023

Du vert dans les assiettes : le végétalisme à la japonaise

La cuisine japonaise regorge de diversité végétale. Avec elle, les repas végétariens/végétaliens/vegans ne se ressemblent jamais.

Cuisine & Gastronomie

20 mars 2023

Bokksu Snack Box : célébrez Hanami avec l’édition Sakura !

Découvrez la dernière box en édition limitée de Bokksu et préparez vous à un voyage gustatif sur le thème des sakura !

Cuisine & Gastronomie / Cuisinez avec Journal du Japon / Voyage et Saveurs

11 mars 2023

Ultimate Bento – le bento à la portée de tous

Venez découvrir un livre de recettes traitant de bento, simple et facile d’approche pour vous aider à cuisiner : Ultimate Bento. Il est à retrouver chez Ynnis éditions et à mettre entre toutes les mains !

Artisanat et Lifestyle / Cuisine & Gastronomie

4 mars 2023

La passion de Charlotte Caspar : les wagashi !

Découvrez les wagashi grâce à la pâtissière Charlotte Caspar qui a ouvert la première pâtisserie de wagashi de l’est de la France : USAGIYA..

Cuisine & Gastronomie

24 janvier 2023

Chakaiseki Akiyoshi : le premier japonais style « chakaiseki » hors du Japon ouvre ses portes à Paris

Chakaiseki Akiyoshi ouvre ses portes à Paris. La cuisine « Kaiseki » est reconnue mondialement désigne la gastronomie japonaise composée de plusieurs petits plats servis conjointement. Concept totalement inédit en Europe, le chakaiseki renferme l’art de l’omotenashi japonais : le sens des saisons et l’état d’esprit de l’hôte.