Thé emblématique du Japon, le matcha fascine. Aromatisé ou nature, en latte ou en pâtisserie, l’or vert est partout. Face à un usage de plus en plus quotidien, la demande mondiale à triplé au point de chambouler le circuit japonais qui alerte sur les risques de pénuries. Aujourd’hui, Journal du Japon vous propose de plonger dans l’histoire de cette célèbre poudre verte, entre tradition et phénomène mondial.
Interviews et portraits Littérature
par Sophie Lavaur · Published 28 juin 2021 · Last modified 21 juillet 2024
Rencontre avec Valérie Douniaux, autrice, entre autres, de Sur les chemins du thé japonais paru chez Iki Editions.
Critiques et découvertes cinéma et drama
par Quentin DUMAS · Published 26 août 2020 · Last modified 21 juillet 2024
Adaptation du roman « la cérémonie du thé », « dans un jardin qu’on dirait éternel » tente de nous initier à cet art subtil et complexe qu’est le thé. Mené par Kirin Kiki, incarnant ici la professeure rigoureuse et exigeante, que peut-on attendre de ce dernier film aux allures d’hommage ?
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Littérature
par Alice Monard · Published 18 septembre 2016 · Last modified 27 août 2017
Le thé et les mochis, deux piliers de l’art de vivre japonais, à découvrir dans des ouvrages des plus appétissants !
