Voyager au Japon c’est découvrir le pays, ses villes et ses régions mais aussi savourer sa gastronomie. Pour les voyageurs et les gourmands, c’est donc ici que ça se passe !
Nos convictions et/ou notre santé peuvent compliquer le choix d’un plat en restaurant ou un achat en supérette. Qui plus est dans un pays dont on ne maitrise pas la langue. Comment faire comprendre nos besoins spécifiques ? Comment vérifier que nos ramens ne contiennent aucune trace de gluten, de crustacé, de porc, ou encore de lait ?
Ils donnent l’eau à la bouche, mais on ne peut les dévorer qu’avec les yeux ! Explorons l’histoire, la fabrication et l’usage des sampuru
L’année 2024 fête l’anniversaire des 100 ans du whisky japonais et témoigne du savoir-faire exceptionnel des maîtres distillateurs japonais.
Antoine Floch a eu de multiples vies dans une vie. Derrière ce nom se cachent le compte Instagram Agoradventure et Les Ateliers du Japon, l’aboutissement d’années d’aller retour au Japon, d’étude des saveurs, et des histoires qui les enrobent pour nous offrir le meilleurs des ingrédients locaux, avec un goût de Japon.
Culture et art / Histoire et Société / Tourisme
par Sarah MARIE · Published 23 février 2024 · Last modified 22 février 2024
Découvrez l’origine des Sept Divinités du Bonheur, symboles des vertus au Japon et du syncrétisme shintô-bouddhique.
Le sanctuaire Izumo Taisha est un site touristique majeur à visiter lorsque vous êtes au Japon. Journal du Japon vous donne les trois raisons pour partir à la découverte de ce lieu emblématique.
Pour accueillir la nouvelle année, nous souhaitons vous partager la recette du Zenzai, une soupe de haricots rouges traditionnelle pour se réchauffer.
Gastronomie / Interviews et portraits
par Cristina Thaïs · Published 23 janvier 2024 · Last modified 22 janvier 2024
La cuisine, c’est le meilleur moyen de comprendre un peuple, un pays ou une culture dit Usa Teruyo dans l’introduction de Japan Cantina. Cette simple phrase résume la quête de Clémence Leleu dans son premier ouvrage sur le Japon. Elle nous emmène dans un voyage exploratoire à travers 5 régions à travers ce carnet de voyage unique en son genre.
