[Gastronomie] Le Japon de Philippe Aubron
Découvrez l’incroyable parcours du chef Phillipe Aubron, cuisinier star au Japon, et importateur de bœuf Wagyu en France.
Auteur : Jean-sébastien Pietri
Le Shiso, star au Japon et bientôt vedette en France !
Au Japon, la feuille de shiso est souvent consommée avec des sushis et des sashimis. En France, cette plante commence à connaître un réel succès de par la diversité de son utilisation.