Chakaiseki Akiyoshi ouvre ses portes à Paris. La cuisine « Kaiseki » est reconnue mondialement désigne la gastronomie japonaise composée de plusieurs petits plats servis conjointement. Concept totalement inédit en Europe, le chakaiseki renferme l’art de l’omotenashi japonais : le sens des saisons et l’état d’esprit de l’hôte.
Chikako est arrivée en France en 2015. Elle vit en Normandie où elle et son mari Sam cultivent des produits japonais dans un petit coin de paradis.
Culture et Société / Interviews et portraits Manga
par Cristina Thaïs · Published 11 août 2022 · Last modified 20 mai 2024
Rencontre avec Takako Hasegawa Royer aux origines de Sazaesan. Manga dessiné par sa tante Machiko Hasegawa et qui a marqué 3 générations de Japonais. Jamais traduit en France, il est pourtant le reflet du modèle rêvé de la famille polynucléaire nipponne, et un pilier culturel.
Critiques et découvertes Musique / Musique
par Cristina Thaïs · Published 16 juillet 2022 · Last modified 18 juillet 2022
La scène rap japonaise a encore de belles années devant elle. Les rappeurs Japonais nouvelle génération expriment les blessures et stigmates d’une société souvent dans l’ombre. Top 10 des rappeurs les plus en vue en 2022.
Entretien exclusif avec le rédacteur en chef de Tempura Magazine, Emil Pacha Valencia. Il nous raconte son Japon et sa vision d’un pays qui ne finit pas de nous passionner et nous surprendre.
Entretien exclusif avec le rédacteur en chef de Tempura Magazine, Emil Pacha Valencia. Il nous raconte son Japon et sa vision d’un pays qui ne finit pas de nous passionner et nous surprendre.
Journal du Japon a eu l’occasion de se laisser porter le temps d’un dîner dans l’univers sensitif du Chef Kosuke Nabeta chez Sola. Une symphonie de saveurs à la croisée des chemins entre France et Japon. Un moment en suspens dans la chaleur de cette petite perle de 20 tables nichée au cœur du 5e arrondissement de Paris.
Les 24, 25 et 26 avril seront exposées 269 œuvres d’art traditionnelles et contemporaines franco-japonaise : calligraphie, photographie, peinture (à l’huile, acrylique, nihonga, à l’encre monochrome, aquarelle), poésie (haïku, tanka) et sculpture.
