Le couteau japonais taille sa route
Il a conquis tant les grands chefs cuisiniers du globe que les cuistots amateurs… Lui, c’est le couteau japonais qui a plutôt la côte ces dernières années.
Cuisine & Gastronomie / Culture, Art & Société
par Rachida Ourahou · Published 10 juin 2019 · Last modified 8 novembre 2019
Il a conquis tant les grands chefs cuisiniers du globe que les cuistots amateurs… Lui, c’est le couteau japonais qui a plutôt la côte ces dernières années.
par Kevin Petrement · Published 15 janvier 2018 · Last modified 23 mars 2020
le Centre Pompidou Metz présente “saison japonaise” : pas moins de trois expositions composent cette programmation visant à poser un regard renouvelé sur la création nipponne et son identité… Compte-rendu.