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L’art du sushi avec le maître Jiro Ono

Jiro Ono est une légende du Sushi. Depuis son restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo, ce chef aux 3 étoiles Michelin prépare de petits chefs d’œuvres culinaires. Un magnifique documentaire lui est consacré et nous profitons de sa diffusion pour revenir sur les valeurs de ce maître Sushi !

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[Interview] Artiste : quand une mangaka nous cuisine comme un chef !

C’est lors du dernier Salon Livre Paris, le mois dernier, que Journal du Japon a eu l’occasion de rencontrer la sympathique Taro SAMOYED, qui présentait son premier manga : Artiste, un chef d’exception aux éditions Glénat Manga. Une rencontre riche en saveurs, évidemment !