Étiqueté : cuisine

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Agoradventure : recettes et histoires par un cuisinier voyageur

Antoine Floch a eu de multiples vies dans une vie. Derrière ce nom se cachent le compte Instagram Agoradventure et Les Ateliers du Japon, l’aboutissement d’années d’aller retour au Japon, d’étude des saveurs, et des histoires qui les enrobent pour nous offrir le meilleurs des ingrédients locaux, avec un goût de Japon.

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L’art du sushi avec le maître Jiro Ono

Jiro Ono est une légende du Sushi. Depuis son restaurant Sukiyabashi Jiro à Tokyo, ce chef aux 3 étoiles Michelin prépare de petits chefs d’œuvres culinaires. Un magnifique documentaire lui est consacré et nous profitons de sa diffusion pour revenir sur les valeurs de ce maître Sushi !

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On a testé les ramen chez Ryukishin !

En Juillet, l’équipe du Journal du Japon est allée tester le nouveau restaurant de ramen Ryukishin. Une très bonne adresse à découvrir dans le Little Tokyo parisien !

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