Culture et art / Interviews et portraits Musique / Interviews et portraits Tourisme et Gastronomie
par Marie jenck · Published 26 juin 2025 · Last modified 27 juin 2025
Parmi les spécialités de l’archipel d’Okinawa, on compte les succulents goya, le majestueux château de Shuri, les eaux cristallines des îles Miyako, la verrerie Ryukyu Garasu ou encore la colorée teinture bingata. Mais pour célébrer l’année du serpent, l’équipe de Journal du Japon s’est intéressé à une autre spécificité locale : la guitare sanshin !
Découvrez les délicieuses brochettes de poulet japonaises Tsukune, accompagnées de leur sauce Tare Yakitori.
Découvrez l’interview d’un propriétaire de ryokan, détenu par la même famille depuis cinq générations !
Découvrez les hébergements les plus courants au Japon : ryokan, hôtels, capsules, appartements… à choisir selon votre budget et votre type de voyage.
Culture et art / Gastronomie / Pop Culture
par Paul OZOUF · Published 17 mai 2025 · Last modified 18 mai 2025
La Fête des Cultures du Monde consacre sa 45e édition à l’Asie de l’Est et du Sud-Est, et donc au Japon, mais pas que…. Rencontre.
Partez à la découverte d’Ito, dans la péninsule d’Izu. Petit paradis des sources chaudes et ville reliée à la série mondialement connue : Shogun.
Malgré un passeport leur ouvrant de nombreuses portes, les Japonais voyagent peu à l’étranger. On décrypte les causes de ce phénomène.
Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la gastronomie japonaise à travers plusieurs gourmets : Jad Ibrahim et sa recherche du sushi parfait, Yôko Hiramatsu avec ses histoires gourmandes et alléchantes et enfin un gourmet épicurien dont on ne sait presque rien, illustré par Jirô Taniguchi. Leur point commun ? Le plaisir de bien manger.
