Le Tofu: l’allié culinaire des Japonais
Découvrez le tofu, un ingrédient particulièrement utilisé au quotidien dans la cuisine Japonaise. Apprenez son origine, sa composition, ses bienfaits, mais aussi à le cuisiner.
Auteur : Madeline Chollet
Carnet de voyage à Uji : le grenier à thé de Kyoto
Découvrez le temps d’une journée Uji, la ville du thé matcha. Situé à 15 minutes en train de Kyoto, elle procure au touriste une visite originale qui ne ressemble à aucune autre.
Silence ça tourne : Kyoto le berceau du cinéma nippon
Vous rêvez de marcher sur les pas de vos acteurs préférés ? Les films sur le Japon vous ont toujours fascinés ? Découvrez l’histoire du cinéma japonais à Kyoto et les lieux de tournages des plus beaux films tournés dans l’ancienne capitale.
Circuit à vélo : enfourchez votre bicyclette au Japon !
Parcourir le Japon en vélo est un choix plutôt judicieux de la part de certains touristes. Découvrez nos idées de circuits pour les amoureux de la nature ou ceux qui veulent prendre leur temps.
Kyoto : la route du sushi vous attend !
Envie de sushi ? Découvrez les meilleurs restaurants de Kyoto selon votre budget.
Carnet de voyage : en route pour Nagano… et les Alpes japonaises !
Retrouvez notre carnet de voyage au cœur de la préfecture de Nagano. Au programme: village de montagne, singes des neiges et visites historiques.
Cérémonie de thé : l’instant zen du Japon
L’art du thé se caractérise par sa cérémonie codifiée et exigeante. Découvrez les codes qui l’encadre avec Journal du Japon.
Cuisine japonaise : oui au curry !
Aujourd’hui savourons un des mets les plus connus du Japon : le curry. Très différent du curry indien, il possède une couleur brune, reste relativement peu épicé et à un goût sucré. Il peut être servi avec du riz, des nouilles udon ou encore avec du pain fourré.
Ça y est, vous commencez à saliver ? Alors penchons-nous ce soir sur ce plat populaire aux milles variantes : disons oui au curry !