L’ère Meiji en mangas #2 : entre traditions et modernités
Deuxième partie de notre analyse de l’ère Meiji en mangas, cette fois passons aux mutations sociales et culturelles attachées à cette période de modernisation intense.
Catégorie : Gastronomie
L’ère Meiji en mangas #1 : simple reflet d’un contexte historique ?
Comment les mangas représentent ils l’ère Meiji, cette période de l’histoire japonaise où l’archipel s’ouvre au monde et se modernise progressivement ? Cette première partie s’attarde sur la politique et les grandes mutations du début de l’ère.
Bochi Bochi, le bistro yōshoku à la cuisine japonaise aux influences françaises
Direction Lyon pour découvrir Bochi Bochi, le restaurant yōshoku du chef Masa où gastronomie française et origines japonaises s’entremêlent.
St Louis Bar by Kei : l’alliance des savoir-faire français et japonais
Le 24 novembre 2025 a eu lieu une rencontre passionnante au sommet. La boutique Cristallerie Saint-Louis de la rue royale nous a accueilli pour un échange entre savoir-faire d’excellence, la préservation des traditions et la nécessité de les perpétuer et les transmettre.
La Papeterie Tsubaki : Quand la fiction s’ancre dans les ruelles de Kamakura.
La Papeterie Tsubaki n’est pas seulement un récit, c’est une œuvre qui dicte son propre rythme de lecture. À l’image des longs temps de réflexion que Hatoko s’accorde pour choisir chaque élément de ses écrits (le papier, la nuance d’encre, le format de l’enveloppe), le livre invite le lecteur à suspendre son jugement et sa vitesse.
Cinq ans pour le Toulouse Sake Club : kanpai !
Aujourd’hui Journal du Japon fête les 5 ans du Toulouse Sake Club en rencontrant son fondateur : Bertil Lauth. Kanpai !
Tamaki Tea, le goût de l’authentique
Nous vous présentons Tamaki Tea, qui s’emploie à faire découvrir le thé japonais authentique au public français. Sa fondatrice, Natsuka Kobayashi, évoque pour nous les cépages de ces petites feuilles aux parfums délicats.
Et si on mangeait japonais ? Chronique gourmande annécienne
À l’image du gourmet solitaire de Jirô Taniguchi éternellement à la recherche des meilleures adresses japonaises, Journal du Japon vous propose de partir également à leurs recherches. Aujourd’hui, nous voilà à Annecy : capitale de la Haute-Savoie mais aussi du film d’animation.
