Catégorie : Gastronomie

14 août 2025

Gastronogeek et la cuisine japonaise : immersion gustative dans nos univers préférés !

Cuisiner avec Gastronogeek dans les univers des Anime, de Zelda, de Ghibli ou encore de Food Wars au travers de ses 4 livres de recettes !

Brochette tsukune et sauce tare Yakitori

Gastronomie

11 juin 2025

Cuisinez avec Journal du Japon : les tsukune, et leur sauce yakitori

Découvrez les délicieuses brochettes de poulet japonaises Tsukune, accompagnées de leur sauce Tare Yakitori.

Culture et art / Gastronomie / Pop Culture

17 mai 2025

Le Japon, un pays parmi d’autres : rencontre avec la Fête des Cultures du Monde, à Hérouville Saint-Clair

La Fête des Cultures du Monde consacre sa 45e édition à l’Asie de l’Est et du Sud-Est, et donc au Japon, mais pas que…. Rencontre.

KODOKU NO GURUME © 1997 by Jiro Taniguchi and Masayuki Kusumi / Fusosha Publishing Inc.

Critiques et découvertes Littérature / Gastronomie

27 avril 2025

Des histoires qui donnent l’eau à la bouche

Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la gastronomie japonaise à travers plusieurs gourmets : Jad Ibrahim et sa recherche du sushi parfait, Yôko Hiramatsu avec ses histoires gourmandes et alléchantes et enfin un gourmet épicurien dont on ne sait presque rien, illustré par Jirô Taniguchi. Leur point commun ? Le plaisir de bien manger.

Culture et Société / Gastronomie

23 décembre 2024

Fêtes de fin d’année : l’étrange Noël de monsieur Japon…

Les fêtes de fin d’année sont à notre porte, et l’occasion semble toute trouvée pour aller voir un peu du côté du pays du Soleil Levant quelles spécificités il nous réserve pour ce passage de 2024 à 2025.