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Kamikazes : des livres pour comprendre

Phénomène marquant de la deuxième Guerre Mondiale, plein de légendes, de clichés mais surtout d’incompréhensions : les kamikazes. Une sélection d’ouvrage, du livre jusqu’au manga, pour faire le tour du sujet sous sous différents angles et tenter de comprendre.

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[Interview] Noriyuki Hamada : de la divine dégustation à la rencontre du Chef !

C’est au Square culinaire du Salon du livre de Paris que Journal du Japon a pu assister à la prestation du chef Hamada, venu du Japon avec ses ingrédients exceptionnels pour offrir aux gastronomes un grand moment de cuisine japonaise.