Plongez dans l’univers du thé et devenez Tea Sommelier avec François-Xavier Delmas !
Qui dit Japon dit thé. Si vous n’y connaissez rien, pas de problème, une « bible »...
Catégorie : Culture et Société
Cuisine japonaise : oui au curry !
Aujourd’hui savourons un des mets les plus connus du Japon : le curry. Très différent du curry indien, il possède une couleur brune, reste relativement peu épicé et à un goût sucré. Il peut être servi avec du riz, des nouilles udon ou encore avec du pain fourré.
Ça y est, vous commencez à saliver ? Alors penchons-nous ce soir sur ce plat populaire aux milles variantes : disons oui au curry !
Sakamoto Ryôma : le héros des Japonais
Charismatique, fort, intelligent et courageux, Ryoma Sakamoto est le héros du Japon. Ce Samouraï a œuvré pour l’ouverture du pays au Monde et à son évolution. L’étape la plus importante est la restauration de l’ère Meiji, une époque féodale qui s’achève, ainsi que la fin du dernier shogun. Le Japon célèbre le 150e anniversaire de sa mort en cette année 2016, l’occasion pour Journal du Japon de vous présenter ce monsieur qui n’imaginait pas susciter autant d’admiration au 21e siècle.
Nouilles d’Asie : une éloge de la nouille à savourer !
Lorsqu’on pense à la cuisine d’Asie, on pense au riz, mais les repas quotidiens sont également souvent centrés autour des nouilles : en bouillon, sautées, dans la rue ou dans un petit restaurant de ramen, elles sont partout ! Journal du Japon vous emmène dans le continent des nouilles.
Tokyo : en route pour le Hana Yori Dango Tour !
Domjoji Tsukasa, les F4 ou encore le lycée Eitoku, si ces expressions vous parlent, alors vous connaissez Hana Yori Dango. Retour sur la série et son succès à travers un Hana Yori Dango Tour à Tokyo !
Momijigari : l’automne rouge du Japon
Le phénomène le Momijigari, la chasse au feuilles rouges, vous conaissez ? Explications et lieu à visiter pour en profiter pleinement !
Seventeen : c’est l’histoire d’un mec… et de son pays
Petit livre de 90 pages, Seventeen pourrait passer inaperçu dans la bibliographie de Kenzaburô Oé, l’un des plus grands écrivains japonais contemporains. Seventeen sonne comme une lecture indispensable pour ne pas oublier qu’il est facile de chuter, rappel amer que l’Histoire n’est peut-être qu’un perpétuel recommencement.
Les mochis : rencontres entre le Japon et la France
Journal du Japon a recueilli les impressions de trois femmes gastronomes autour de cette petite boule de riz gluant : le mochi !
