Le mont Fuji, idole de glace et de feu
Pour la première fois depuis son ouverture au grand public, le mont Fuji est resté fermé cet été. L’occasion de revenir sur ce symbole national qui est, depuis toujours, un objet de crainte et de fascination.
Catégorie : Voyage et gastronomie
Atelier du Mochi, le rendez-vous aixois (2/2) : 3 mois de formation au Japon, le récit
Découvrez le récit des 3 mois de formation au Japon, chez l’habitant, de Mathilde pour la création de l’Atelier du mochi aixois !
Atelier du Mochi, le rendez-vous aixois (1/2) : rencontre avec les créateurs
Rencontre avec les créateurs de l’Atelier du Mochi, une nouvelle boutique ouverte à Aix-en-Provence en août 2020 qui ravira les fans de pâtisseries nippones !
Cuisinez avec Journal du Japon : les petits déj de l’équipe, entre miso et natto
Le petit déjeuner est parait-il le repas le plus important de la journée. C’est en connaissance de cause que les japonais consomme principalement du riz accompagné de mets salé le matin. Si vous souhaitez lâcher votre tartine de confiture et votre chocolat chaud au profit d’un p’tit déj’ équilibré Journal du Japon vous propose 3 repas consommé par les membres de l’équipe.
Et si on cuisinait avec la Kokoro Care Package ?
Venez découvrir les recettes tirées de la Kokoro Care Package de juillet, dont nous vous avons parlé récemment : du sucré et du salé pour vous faire saliver ! Une box de produits régionaux japonais qui chaque mois, saura ravir vos papilles et vous faire découvrir de jolies recettes simples à réaliser.
Notre sélection de box japonaises pour les gourmands !
Aujourd’hui, de nombreuses box japonaises existent : pas facile de s’y retrouver ! JDJ vous en propose 4 pour toutes les papilles et toutes les bourses
Elles nous racontent leur Japon #3 : Valérie Duvauchelle
Valérie est tenzo, nom donné au moine en charge de la cuisine des temples bouddhistes au Japon. Elle a vécu plusieurs années au pays du soleil levant.
Cuisinez avec Journal du Japon : An-mitsu le dessert 5 en 1
L’An-mitsu est un dessert traditionnel typique des salons de thé japonais. Journal du Japon vous propose d’apprendre à réaliser les 5 éléments qui le composent pour vous rafraichir lors des journées chaudes d’été.
