Journal du Japon a pu profiter d’un petit cours de cuisine japonaise : on vous apprend comment faire le poulet à la sauce Amazu, avec la recette d’Ikuko Jacquet de chez Shiawassé !
par Marie Borgers · Published 6 novembre 2020 · Last modified 4 janvier 2021
Au cœur de l’Archipel, Nagoya, 4e ville du Japon, est une ville moderne. Le berceau de Toyota participe au dynamisme de l’économie nippone. Cette cité de traditions arbore une scène culturelle dynamique. Elle est aussi considérée comme une capitale gastronomique.
Journal du Japon a rencontré le meilleur ouvrier de France Jean-Paul Hévin. Les Japonais raffolent de ses bars à chocolat, des boutiques ouvertes un peu partout sur l’archipel. Découvrez une interview tout en chocolat !
Tourisme / Voyage et gastronomie
par Valérie Mounier · Published 13 octobre 2020 · Last modified 30 décembre 2020
Pour la première fois depuis son ouverture au grand public, le mont Fuji est resté fermé cet été. L’occasion de revenir sur ce symbole national qui est, depuis toujours, un objet de crainte et de fascination.
Découvrez le récit des 3 mois de formation au Japon, chez l’habitant, de Mathilde pour la création de l’Atelier du mochi aixois !
Rencontre avec les créateurs de l’Atelier du Mochi, une nouvelle boutique ouverte à Aix-en-Provence en août 2020 qui ravira les fans de pâtisseries nippones !
Le petit déjeuner est parait-il le repas le plus important de la journée. C’est en connaissance de cause que les japonais consomme principalement du riz accompagné de mets salé le matin. Si vous souhaitez lâcher votre tartine de confiture et votre chocolat chaud au profit d’un p’tit déj’ équilibré Journal du Japon vous propose 3 repas consommé par les membres de l’équipe.
par Charlène Hugonin · Published 29 août 2020 · Last modified 19 décembre 2023
Venez découvrir les recettes tirées de la Kokoro Care Package de juillet, dont nous vous avons parlé récemment : du sucré et du salé pour vous faire saliver ! Une box de produits régionaux japonais qui chaque mois, saura ravir vos papilles et vous faire découvrir de jolies recettes simples à réaliser.
