Après le traditionnel An-Mitsu, le moelleux Shokupan, et la printanière tarte aux fraises matcha, voici un nouveau dessert dans notre rubrique « Cuisinez avec Journal du Japon » : le Strawberry Roll Cake !
À l’occasion du crowdfunding de son premier livre, Giri Giri, Journal du Japon est allé à la rencontre du photographe français Nicolas Boyer. L’opportunité idéale pour parler de son projet, son rapport aux images et au pays, et surtout pour en savoir plus sur la mélancolie burlesque et la vie qui traversent les quelques 103 clichés du projet !
Cinéma, Drama et vidéos / Pop Culture / Tourisme
par Elliot Tetedoie · Published 9 avril 2021 · Last modified 15 décembre 2023
Alors que les mascottes Yuru-Chara sont connues des nipponophiles, on n’entend que très rarement parler des Local Hero qui ont pourtant tout pour plaire. En effet, comment ne pas être admiratif devant un super héros qui représenterait sa ville, son département ou sa région ? Penchons-nous ici sur ces Local Hero, pour enfin les faire sortir du Japon.
Critiques et découvertes Littérature / Littérature / Tourisme
par Madeline Chollet · Published 3 avril 2021 · Last modified 15 mai 2024
Découvrez une nouveauté littéraire avec le Japon en stop, un récit de voyage insolite au pays du soleil levant !
Nous sommes allés à la rencontre de Biomomo Hashimoto, un atelier de pâtisserie tenu par Taisuke et Emiko, près de Nîmes. Ancré dans une démarche bio et locale, ce couple de Japonais, installé depuis 20 ans en France, nous a raconté leur parcours et leur démarche.
par Marie Borgers · Published 23 février 2021 · Last modified 24 février 2021
Parcourue de canaux et longtemps surnommée « Petite Venise », Niigata est aujourd’hui le plus grand port de la mer du Japon. Agriculture, la riziculture et le brassage du saké : Escale dans une cité tournée vers le large.
Le pain de mie japonais, vous connaissez ? Vous savez, celui avec une mie incroyablement moelleuse et élastique ? Journal du Japon vous explique comment le faire simplement vous-même dans cette nouvelle recette.
À l’occasion de l’Épiphanie, Journal du Japon vous propose de réaliser une galette des rois à la pâte de haricots rouge Azuki.
