Journal du Japon a eu l’occasion de se laisser porter le temps d’un dîner dans l’univers sensitif du Chef Kosuke Nabeta chez Sola. Une symphonie de saveurs à la croisée des chemins entre France et Japon. Un moment en suspens dans la chaleur de cette petite perle de 20 tables nichée au cœur du 5e arrondissement de Paris.
par Olivier Benoit · Published 22 avril 2022 · Last modified 2 décembre 2022
En financement participatif sur Ulule jusqu’au 7 mai, le livre de recettes Au menu du Yatai nous est décrypté par ses deux créatrices : Aki et Justine.
Gastronomie / Voyage et gastronomie
par Alexandre Gobbo · Published 1 avril 2022 · Last modified 2 avril 2022
Partons à la découverte du riche terroir de Kagoshima, où règne la patate douce ainsi qu’un climat chaud et ensoleillé.
Découvrez des artisans travaillant le bois au Japon à travers leurs comptes instagram.
Découvrez, la nouvelle mascotte made in France destinée à séduire les Japonais ! L’objectif de sa mission est simple : promouvoir les régions touristiques françaises au Japon et contribuer à faire revenir les Japonais en vacances sur le territoire. Thibaud Grall son créateur, nous en dit plus lors d’une interview.
Culture et art / Culture et Société / Tourisme / Voyage et gastronomie
par Marie Borgers · Published 8 mars 2022 · Last modified 27 décembre 2022
Rattachés à des pratiques millénaires, les objets porte-bonheur sont omniprésents au Japon. Nous vous proposons un inventaire de ces objets en trois épisodes, en nous aventurant tout d’abord dans les temples et les sanctuaires…
Découvrez l’incroyable parcours du chef Phillipe Aubron, cuisinier star au Japon, et importateur de bœuf Wagyu en France.
Dynamique et attirante, l’immense ville de Yokohama offre une escapade idéale à 30 minutes de train de sa voisine : Tokyo. Journal du Japon vous emmène dans un voyage, entre terre et mer à la découverte de la deuxième plus grande ville du Japon !
