Un jour à Tokyo : Shibuya, l’arrondissement star de la capitale
Nouvelle rubrique qui vous emmène dans les quartiers de la capitale nippone : Un jour à Tokyo.
Episode 1 : en route pour Shibuya !
Catégorie : Voyage et gastronomie
Pour Noël, découvrez les chefs nippons en France … Et lancez-vous, cuisinez japonais !
Après la découverte du saké en début de semaine, Journal du Japon vous propose de découvrir des chefs japonais installés en France qui sont à l’honneur dans plusieurs ouvrages …Et de cuisiner japonais pour les fêtes !
Le saké : à la découverte d’un emblème japonais
Tout le monde a déjà entendu parler du saké, l’alcool japonais par excellence, et beaucoup savent aussi que le riz est son ingrédient principal. Et après ? Que sait-on de cette boisson apparue à l’ouest du Japon au IIIe siècle ?
À l’occasion des fêtes de fin d’année, Journal du Japon a cherché à en savoir plus et a rencontré deux brasseurs de la région d’Hiroshima, les maisons Kamotsuru et Morikawa.
Le Japon des traditions : à la découverte des temples
Japon et traditions : suivez-nous à la découverte des temples nippons et de leur histoire !
[Interview] Aki Yukigawa : vouloir dévoiler un autre Japon…
Marre des préjugés du grand public sur le Japon et envie de découvrir ou faire découvrir une autre facette du pays ? JDJ a trouvé l’homme qu’il vous faut : Aki Yukigawa !
PARIS RAMEN WEEK : les maîtres japonais ramènent leurs fraises!
La rédaction revient sur une semaine riche pour nos papilles gustatives !
Les livres du printemps : Un record, un polar, de la cuisine et des ninjas
L’actualité littéraire japonaise du printemps a été assez calme, mais pas moins intéressante. Et variée : au printemps fleurissent les polars, les livres de gastronomie, les romans de ninja et les livres d’histoire.
Silver Spoon, manga élevé au grain
Le dernier manga d’Hiromu Arakawa est dans les bacs depuis mi-mars. Attendu au tournant par ses fans, Silver Spoon aborde un tout autre genre que ses œuvres précédentes. Critique du premier tome.
