Catégorie : Voyage et gastronomie

Temple Chikurin-ji n 31 du pélerinage de Shikoku qui en compte 88. 4

Pèlerinage des 88 temples de Shikoku : deux témoignages qui donnent envie de partir !

Connaissez-vous l’île de Shikoku ? Moins connue que la grande île de Honshu, elle abrite un chemin que l’on pourrait qualifier de « Compostelle japonais » : 88 temples entre mer et montagne qui forment une boucle circulaire. Léo Gantelet et Marie-Edith Laval ont tous deux fait ce pélerinage à pied et livrent leur expérience dans deux livres stimulants.

Hamada Noriyuki 16

[Interview] Noriyuki Hamada : de la divine dégustation à la rencontre du Chef !

C’est au Square culinaire du Salon du livre de Paris que Journal du Japon a pu assister à la prestation du chef Hamada, venu du Japon avec ses ingrédients exceptionnels pour offrir aux gastronomes un grand moment de cuisine japonaise.