Récompensé d’une étoile au Guide Michelin Japon, nous avons rencontré un chef français qui parvient à faire briller l’étoile de la cuisine française à Tokyo, le chef Olivier Oddos, un bordelais d’origine.
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Littérature
par Alice Monard · Published 10 janvier 2020
Un très beau livre de Laure Kié que nous vous proposons de découvrir : le Japon par sa cuisine, ses produits, ses saveurs.
Critique, thématique et découverte Manga / Gastronomie / Société
par Paul OZOUF · Published 21 décembre 2019 · Last modified 3 juin 2024
A l’approche des fêtes, l’alcool roi du Japon est plus que jamais d’actualité, et JDJ lui dédie un numéro spécial, pour les amoureux du sake !
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Interviews et portraits Littérature / Littérature
par Alice Monard · Published 7 novembre 2019
Entre France et Japon, Félicie Toczé nous présente ses japonismes culinaires, une cuisine simple et saine, faites d’ingrédients locaux, et au fil des saisons…
Critiques et découvertes Littérature / Culture et Société / Gastronomie / Interviews et portraits Littérature / Pop Culture
par Charlène Hugonin · Published 6 octobre 2019
Voici venir d’une galaxie lointaine, le livre Les recettes légendaires de Dragon Ball réalisé par Thibaud Villanova ! Un condensé de recettes plus appétissantes les unes que les autres qui saura ravir le palais de plus d’une personnes. Redécouvrez Dragon Ball et sa chronologie via des recettes alléchantes.
Culture et Société / Gastronomie
par Charlène Hugonin · Published 4 octobre 2019 · Last modified 16 décembre 2023
Une petite faim ? Alors venez déguster de bons onigiri mixant la culture japonaise et française chez Gili-Gili ! Une boutique vous attend rue Notre Dame de Lorette afin de ravir vos papilles, et pour en apprendre plus sur le projet c’est par ici !
Culture et Société / Gastronomie
par Charlène Hugonin · Published 26 septembre 2019 · Last modified 15 décembre 2023
Trois drama, trois univers, mais une même vision de la gastronomie japonaise : partager encore et encore cette dernière ! C’est ce que Journal du Japon vous propose : une immersion dans la cuisine japonaise en suivant des personnages hauts en couleurs qui ont mis la nourriture sur un piedestal. C’est du côté de Netflix que cela se passe !
Culture et Société / Gastronomie
par Charlène Hugonin · Published 24 août 2019 · Last modified 16 décembre 2023
L’été n’est pas encore fini, alors pourquoi ne pas se rafraîchir avec un bon dessert glacé japonais ? Retour sur le kakigori ! Un met prisé en période estivale aux goûts multiples qui saura faire plaisir au plus grand nombre.
