Himeji, l’autre bijou du Kansai
Vous connaissez son château, mais connaissez-vous le reste de cette petite ville du Kansai : Himeji. Journal du Japon vous emmène en voyage dans une destination à rajouter rapidement sur la To Do List.
Catégorie : Voyage et gastronomie
Sola : quand Kyushu rencontre la France
Journal du Japon a eu l’occasion de se laisser porter le temps d’un dîner dans l’univers sensitif du Chef Kosuke Nabeta chez Sola. Une symphonie de saveurs à la croisée des chemins entre France et Japon. Un moment en suspens dans la chaleur de cette petite perle de 20 tables nichée au cœur du 5e arrondissement de Paris.
Au menu du Yatai : quand les yôkai graillent
En financement participatif sur Ulule jusqu’au 7 mai, le livre de recettes Au menu du Yatai nous est décrypté par ses deux créatrices : Aki et Justine.
Kagoshima : le terroir méconnu du sud du Japon
Partons à la découverte du riche terroir de Kagoshima, où règne la patate douce ainsi qu’un climat chaud et ensoleillé.
Bois et Japon : quelques comptes Instagram pour en découvrir l’artisanat
Découvrez des artisans travaillant le bois au Japon à travers leurs comptes instagram.
Hagaki, la mascotte kawaii made in France
Découvrez, la nouvelle mascotte made in France destinée à séduire les Japonais ! L’objectif de sa mission est simple : promouvoir les régions touristiques françaises au Japon et contribuer à faire revenir les Japonais en vacances sur le territoire. Thibaud Grall son créateur, nous en dit plus lors d’une interview.
Les objets porte-bonheur – Épisode 1 : dans les sanctuaires et temples
Rattachés à des pratiques millénaires, les objets porte-bonheur sont omniprésents au Japon. Nous vous proposons un inventaire de ces objets en trois épisodes, en nous aventurant tout d’abord dans les temples et les sanctuaires…
[Gastronomie] Le Japon de Philippe Aubron
Découvrez l’incroyable parcours du chef Phillipe Aubron, cuisinier star au Japon, et importateur de bœuf Wagyu en France.
