Le thé dans tous ses aspects grâce à Kokoro !
Kokoro Care Packages propose une nouvelle box (Ryu) et voici notre avis sur cette sélection de thés japonais avec en bonus des recettes.
Catégorie : Gastronomie
Découvrons le Wa et les essentiels de la cuisine japonaise avec Kokoro !
Kokoro Care Packages propose une toute nouvelle box dédiée au wa. Cet art de vivre à la japonaise côté cuisine est à votre portée !
Taiyaki Paris : entretien avec un pionnier du genre
Le Taiyaki, vous connaissez ? Journal du Japon est allé à la rencontre de Dara Yon de Taiyaki Paris pour qu’il nous en dise plus sur ce petit poisson fourré originaire du Japon.
Cuisinons du dashi débordant d’umami avec Kokoro !
Kokoro Care Packages propose une toute nouvelle box dédiée au dashi. Ce bouillon débordant d’umami n’aura bientôt plus de secret pour vous !
OGATA Paris, le temple du Sahô
OGATA Paris, la plus belle adresse dédiée à l’art du Sahô de Paris réouvre ses portes le 9 juin. À cette occasion, Journal du Japon vous guide dans cet antre majestueux à travers la voie du thé. Suivez-nous!
[INTERVIEW] Les mets et les mots : la cuisine comme une deuxième langue, par Ryoko SEKIGUCHI
Ryoko SEKIGUCHI, écrivaine, traductrice, et désormais directrice de collection, nous parle de la nouvelle collection Le Banquet des Éditions Picquier, mais également de sa vision de l’art de manger chez les Japonais et les Français.
Cuisinez avec Journal du Japon : le strawberry Roll Cake
Après le traditionnel An-Mitsu, le moelleux Shokupan, et la printanière tarte aux fraises matcha, voici un nouveau dessert dans notre rubrique « Cuisinez avec Journal du Japon » : le Strawberry Roll Cake !
Et si on mangeait japonais ? Épisode 7 : les goûts multi-facettes d’un Japon authentique à Paris
Où manger de bons plats japonais à Paris en plein confinement ? Voici notre sélection des 5 meilleures adresses de soul food japonaise à emporter ou en livraison en ce moment.
