Journal du Japon

Catégorie : Voyage et gastronomie

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Culture et Société / Gastronomie

[Gastronomie] Ajinomoto : rencontre avec la cuisine au dashi

Découvrez un leader mondial de l’industrie agro-alimentaire japonaise, Ajinomoto Co., Inc. qui cherche à offrir à tous des mets traditionnels sains avec un goût savoureux grâce à l’umami. Démonstration de leur travail sur le dashi à l’occasion d’une conférence à la Maison de la Culture du Japon à Paris.

[Concours] Supa ! 30 euros pour cuisiner japonais 0

Culture et Société / Gastronomie

[Concours] Supa ! 30 euros pour cuisiner japonais

Le concours de ce mois-ci vous permet de satisfaire vos papilles avec des goûts du Pays du Soleil Levant. Pour cela, Journal du Japon s’est associé à Supa afin de vous offrir plusieurs chèques cadeaux des plus alléchants (on renforce l’attractivité au max) : du miso, du curry, des dorayaki, du Ramune… Miam ! Vous avez du 24 au 29 janvier pour tenter votre chance.

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Culture et art / Culture et Société / Tourisme

Portrait de passionnée : quand le Yosakoi emmène une ambassadrice à Kochi !

Les portraits de passionnés reviennent sur le site avec celui de Camille, de la troupe Yosakoi Paris Hinodemai rencontré à Japan Expo cette année ! Elle a participé à un festival international en tant qu’ambassadrice française : retrouvez donc son compte-rendu de ces quelques jours aussi intenses que prenants !

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Culture et Société / Gastronomie

Cuisine japonaise : oui au curry !

Aujourd’hui savourons un des mets les plus connus du Japon : le curry. Très différent du curry indien, il possède une couleur brune, reste relativement peu épicé et à un goût sucré. Il peut être servi avec du riz, des nouilles udon ou encore avec du pain fourré.

Ça y est, vous commencez à saliver ? Alors penchons-nous ce soir sur ce plat populaire aux milles variantes : disons oui au curry !