Cuisinez avec Journal du Japon : les tsukune, et leur sauce yakitori
Découvrez les délicieuses brochettes de poulet japonaises Tsukune, accompagnées de leur sauce Tare Yakitori.
Catégorie : Voyage et gastronomie
Yokikan : à la rencontre d’un ryokan centenaire
Découvrez l’interview d’un propriétaire de ryokan, détenu par la même famille depuis cinq générations !
Les différents types d’hébergements pour son voyage au Japon – partie 1
Découvrez les hébergements les plus courants au Japon : ryokan, hôtels, capsules, appartements… à choisir selon votre budget et votre type de voyage.
Le Japon, un pays parmi d’autres : rencontre avec la Fête des Cultures du Monde, à Hérouville Saint-Clair
La Fête des Cultures du Monde consacre sa 45e édition à l’Asie de l’Est et du Sud-Est, et donc au Japon, mais pas que…. Rencontre.
Itô : la ville d’Anjin, le samouraï aux yeux bleus
Partez à la découverte d’Ito, dans la péninsule d’Izu. Petit paradis des sources chaudes et ville reliée à la série mondialement connue : Shogun.
Pourquoi les Japonais voyagent si peu à l’étranger ?
Malgré un passeport leur ouvrant de nombreuses portes, les Japonais voyagent peu à l’étranger. On décrypte les causes de ce phénomène.
Des histoires qui donnent l’eau à la bouche
Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir la gastronomie japonaise à travers plusieurs gourmets : Jad Ibrahim et sa recherche du sushi parfait, Yôko Hiramatsu avec ses histoires gourmandes et alléchantes et enfin un gourmet épicurien dont on ne sait presque rien, illustré par Jirô Taniguchi. Leur point commun ? Le plaisir de bien manger.
Travel planner : interview croisée de deux spécialistes, passionnées du Japon
C’est un métier encore méconnu mais qui creuse petit à petit son sillon : celui de Travel Planner. Rencontre avec deux travel planneuses spécialistes du Japon : Marine et Ninon !
